Rozpoczynając działalność w branży gastronomicznej, nie trzeba od razu wydawać kroci na wyposażenie. Na początek wystarczy dobry kuchenny sprzęt, który to stanowi minimum wyposażenia lokalu gastronomicznego. O tym, jakich konkretnie urządzeń będzie wymagała kuchnia w znacznym stopniu zadecyduje charakter restauracji bądź innego lokalu działającego w branży gastronomicznej. Poza palnikami, piekarnikami czy sprzętem chłodniczym przyda się też dobry piec, ale bez mikrofalówki można się już spokojnie obejść.
Część lokalu dostępnego dla klientów także musi być atrakcyjnie wyposażona. Na dużej sali nie może znajdować się kilka stolików, ponieważ będą one prezentowały raczej smutny obraz, kojarzony z porażką. Inną kwestią jest to, że z dużego pomieszczenia w łatwy sposób można zrobić kilka mniejszych. W momencie uruchomienia lokalu nie wszystkie muszą być otwarte dla gości. Ten przykład pokazuje, że z pewną dozą pomysłowości i zaradności lokal gastronomiczny udaje się otworzyć znacznie mniejszym kosztem. Potem można go rozbudowywać.
Decydując się na uruchomienie biznesu w branży gastronomicznej, trzeba jednak być przygotowanym na świadczenie wysokiej jakości usług. Wszystkie składniki powinny być odpowiednio przechowywane. Dlatego gastronomiczna pakowarka próżniowa to jeden z tych wydatków, których nie sposób uniknąć. Inwestycja szybko się jednak zwróci, ponieważ dzięki temu i innym niewielkim urządzeniom praca w kuchni wykonywana jest sprawnie. I co najważniejsze spełnione są wyśrubowane normy dotyczące przechowywania żywności.
